Ko pride januar in se pojavi mraz, mnogi domnevajo, da se zelenjavni vrt ustavi. Nič ne bi moglo biti dlje od resnice: zima je še vedno odličen čas za sajenje zelenjave. in načrtovati pridelek za celo leto. Seveda je treba izbrati prave pridelke, jih zaščititi pred zmrzaljo in razumeti, kako se tla obnašajo v teh hladnejših mesecih.
Če imate mestni vrt, majhen vrt ali nekaj rastejo mizeJanuar je ključni mesec. Čas je, da pripravimo tla, uredimo koledar sajenja in se odločimo za hladno odporno zelenjavo. ki vam bo pozimi in zgodaj spomladi prinesel obilne pridelke. Poglejmo si na podlagi priporočil strokovnjakov, kaj lahko posadite, kako to storiti in katerih opravil ne smete izpustiti.
Zakaj je januar ključni mesec na zelenjavnem vrtu
Sredi zime se zdi, kot da je vse počasneje, ampak Prvi mesec v letu označuje začetek mnogih rastnih ciklovČeprav Španija običajno v tem obdobju doživi najhladnejši dan v letu, ti isti pogoji pomagajo nekaterim vrstam zelenjave, da se bolje razvijejo, koncentrirajo okus in rastejo z manj škodljivci.
Vsi januarski vrtni koledarji poudarjajo isto stvar: Zdaj je čas, da začnete razmišljati o spomladanskem vrtuMedtem ko sejete tipične ozimne pridelke (špinačo, blitvo, zelje, bob, grah ...), lahko v semenske pladnje posadite tudi druge pridelke, ki bodo kasneje cenili toploto, kot so paradižnik, paprika ali bučke, vedno dobro zaščitene.
Poleg tega, Januar je idealen za pregled postavitve dvignjenih gredic, izboljšanje tal in ponovni razmislek o zasnovi zelenjavnega vrta.Ker je rastna aktivnost manjša, boste imeli čas za kopanje, gnojenje, popravljanje napak iz prejšnjih let in pripravo vsega na pomlad.
In če to ni bilo dovolj, Zima zmanjšuje pritisk škodljivcev in potrebo po namakanju, zaradi česar so ti pridelki bolj trajnostna in obvladljiva možnost, Idealno, če šele začenjate ali pa ne morete vsak dan posvetiti preveč časa vrtu.
7 vrst zelenjave (in nekaj zelo uporabnih dodatkov), ki jih lahko posadite januarja
Med vsemi zimskimi zelenjavami izstopa ena skupina, ker Zelo dobro prenašajo mraz, se prilagajajo tako tradicionalnim kot mestnim vrtovom in obrodijo obilne letine.Osredotočili se bomo na sedem glavnih pridelkov in nekaj dodatnih, ki se popolnoma ujemajo s tem mesecem.
1. Zimske solate
Solata je ena najbolj koristnih rastlin v zimskem vrtu. Gojijo se lahko na prostem, lončeni ali na rastni mizi, če mraz ni ekstremen.In obstaja veliko sort, prilagojenih nizkim temperaturam: hrastov list, ledenka, ognjič, zimski rimski, maslenica itd.
Strokovnjaki priporočajo setev v gredice na prostem (v zmernih območjih) ali v zaščitenem okolju. Sadike presadite v zemljo ali njihovo končno posodo, ko imajo nekaj pravih listov.Sadike lahko kupite tudi že pripravljene za presajanje, kar je zelo praktično, če šele začenjate.
Pomembno je, da je substrat rahel in dobro odceden. Tla naj bodo vlažna, vendar nikoli premočena.še posebej, če obstaja nevarnost zmrzali, saj lahko odvečna voda zmrzne in poškoduje korenine.
2. Špinača in blitva
Špinača in blitva sta dve zimski klasiki. Zelo dobro prenašajo mraz, celo rahle zmrzali, in še naprej proizvajajo liste dober del sezone.Pravzaprav sodijo med zelenjavo, ki najbolje prenese ostre razmere zimskega vrta.
Sejemo jih neposredno v zemljo ali v dvignjene gredice, pri čemer pustimo dovolj prostora med rastlinami. Špinača ima raje hladna, nekoliko vlažna tla., medtem ko blitva nekoliko bolje prenaša sušo in širok spekter tal.
Kar zadeva ravnanje, imate dve možnosti za žetev: Odrežite zunanje liste, da podaljšate obdobje obiranja.ali pa zaženite celoten obrat, ko imate dovolj proizvodnje in želite prenoviti prostor.
3. Korenje
Korenje je ena od kraljic zelenjavnega vrta in ima veliko prednost: Sejemo ga lahko praktično vse leto, vključno z januarjem, če le zemlja ni zamrznjena.V hladnem podnebju ga je mogoče posaditi naprej rastlinjak ali pod plastičnim tunelom.
Vedno se seje neposredno v zemljo ali v globoke posode, nikoli v gredico za presajanje, ker Ne prenaša dobro, če je njegova glavna korenina poškodovana.Tla morajo biti dobro zrahljana, brez kamenja ali grudic, da lahko korenine rastejo naravnost.
V prvih nekaj dneh kalitve, substrat naj bo rahlo vlaženZ vodo ne pretiravajte: preveč vode pozimi spodbuja bolezni in lahko povzroči nastanek ledu na tleh. Čez nekaj mesecev boste začeli opazovati prvo mehko korenje.
4. Redkvice in druge hitro rastoče korenovke
Redkvice so hitri zimski pridelek. Čez približno 25–40 dni, odvisno od sorte in temperature, jih lahko jeste.So kot nalašč za začetnike, saj dajejo zelo hitre rezultate in omogočajo zapolnitev vrzeli med drugimi pridelki.
Sejemo jih neposredno v zemljo ali v plitve lončke, pri čemer seme prekrijemo z nekaj centimetri substrata. Potrebujejo le rahlo zemljo, zmerno zalivanje in nekaj zaščite pred hudimi zmrzalmi.Če postane zelo hladno in je rastlina zelo mlada, lahko trpijo listi.
Poleg redkvic je januar dober čas tudi za drugo korenovko, kot je npr. Repa, pesa ali pastinak, ki jim koristi mrazker koncentrirajo sladkorje in razvijejo intenzivnejše okuse.
5. Por
Por je, kot pravijo nekateri vrtnarji, "bojevnik mraza". Zelo dobro prenaša nizke temperature in jo lahko na vrtu gojimo praktično vso zimo.Pravzaprav se na mnogih območjih tisto, kar je bilo posejano v drugi polovici prejšnjega leta, požnje januarja.
Ta mesec lahko por posejete v zaščiteno gredico ali ogrevano gredico za kasnejše presajanje. Raje ima globoka, dobro odcedna tla, bogata z organskimi snovmi.Pri presajanju steblo običajno zakopljemo nekoliko globlje kot običajno, da dobimo več belega, nežnega dela.
V idealnem primeru bi moral biti kraj nekoliko zaščiten pred najmočnejšimi zmrzalmi. Mulčenje s slamo ali rastlinskimi ostanki pomaga ohranjati zemljo rahlejšo. in ščiti korenine pred ekstremnim mrazom.
6. Bob
Bob uspeva pozimi, zlasti v zmernem ali hladnem podnebju brez dolgotrajnih ekstremnih zmrzali. So zelo odporna rastlina, ki jo lahko januarja sejemo neposredno v zemljo.dobro se prilagaja mrazu.
Pomembno se je izogibati premočenim tlom, ker Prekomerna vlaga pri koreninah lahko povzroči bolezniMed rastlinami pustite prostor, če pa so tla zelo vetrovna, je priporočljivo postaviti oporo ali lahek kol, da preprečite njihovo prevrnitev.
Poleg tega, da nam daje okusno letino, Bob izboljšuje tla tako, da s pomočjo simbiotskih bakterij veže dušik.Zato so zelo uporaben del kolobarjenja na ekološkem vrtu.
7. Grah
Grah je še ena varna stava za zimo. Všeč jim je zmeren mraz in dobro prenašajo rahle zmrzali.Njihova rast se upočasni, ko temperature znatno padejo, vendar se nadaljuje takoj, ko se vreme otopli.
Sejemo jih neposredno v zemljo, pri čemer pustimo približno 15-20 cm razdalje med rastlinami in dobro plast prezračenega substrata. Njegove korenine ne smejo biti prepojene z vodo, zato je drenaža ključnega pomena.Cenili bodo tudi majhno oporo (mreže, palice, veje) za plezanje in boljši zrak.
V zelo hladnih območjih mnogi strokovnjaki priporočajo Semena namakajte 24-48 ur pred setvijo. da bi spodbudili kalitev in nekoliko skrajšali čas razvoja med tem zelo hladnim začetkom.
Drugi zanimivi pridelki v januarju
Poleg teh sedmih glavnih sestavin obstaja še cela vrsta zelenjave in zelišč, ki se odlično podajo k januarju. Med listnato zelenjavo izstopajo rukola, endivija, ohrovt, zelje, zelje in kitajsko zelje., ki dobro uspevajo v hladnem podnebju.
V razdelku o čebulicah in koreninah, Česen in čebula sta ta mesec glavna pridelkaZgodnji krompir lahko sadimo tudi v zmernih pasovih, vedno z dobrim osnovnim gnojenjem in veliko količino substrata.
Med aromatičnimi, Peteršilj, koriander, rožmarin ali žajbelj se dobro prilagodijo zimizlasti v podnebjih brez ekstremnih zmrzali. Vendar pa mnoge od njih uspevajo na zaščitenem mestu ali kot lončnice blizu hiše.
Setev v gredice in neposredna setev januarja
V januarju se ne seje vse enako. Nekatere pridelke je najbolje saditi v zaščiteni gredici, druge pa neposredno v zemljo., glede na njihovo občutljivost na mraz in vzorec rasti.
Gredilo v ogrevanem ali dobro zaščitenem okolju
To vključuje zelenjavo, ki potrebuje več toplote za kalitev in pravilen razvoj. Januarja lahko por, čebulo in paradižnik posadite v zaščiteno gredico.in tudi v blažjih območjih lončena paprikajajčevci, kumare ali bučke.
Cilj je pospešiti njihov razvoj, da bodo sadike pripravljene, ko se temperature dvignejo. Pladenj s semeni je treba postaviti na svetlo mesto, zaščiteno pred močnim mrazom in brez nenadnih temperaturnih sprememb.Majhen rastlinjak, steklena konstrukcija ali pokrit pladenj so lahko primerni.
Za gredice je bistveno uporabiti poseben substrat, ki je lahek in dobro prezračen, vzdržujte konstantno vlažnost, vendar brez prenasičenostiPresežek vode v hladni gredici je odličen recept za glivice.
Zunanja setvena gredica (v zmernem podnebju)
Nekatere rastline v fazi sadik dobro prenašajo mraz, zato Lahko jih sejemo v gredice na prostem, če ni hudih zmrzali.Med njimi: zelena, motovilec, solata, rukola, endivija, zelje, ohrovt, zelje, blitva ali rdeča pesa.
V tem primeru je dovolj, da pladenj s semeni postavite v kot, zaščiten pred vetrom, z nekaj zimskega sonca. Če je napovedan hud mraz, jih je priporočljivo pokriti s plastiko ali termo mrežo. čez noč, da se izognete poškodbam.
Neposredna setev v zemljo
Obstajajo zelenjave, ki zaradi svoje koreninske vrste ali prirojene trdnosti Najbolje je sejati neposredno na končno lokacijo.Januarja lahko to storimo s česnom, redkvijo, letno solato, špinačo, zgodnjim korenjem in krompirjem v milejših območjih, pa tudi z bobom v hladnih regijah.
V to skupino spadajo tudi pridelki, kot so artičoke, arašidi, beluši (iz krempljev), listi repe, grah, leča, namizna repa ali peteršilj, pri čemer je treba sajenje vedno prilagoditi lokalnemu podnebju. Ključno je, da tla niso niti zamrznjena niti popolnoma premočena.da lahko semena dihajo in se korenine pravilno ukoreninijo.
Kako zaščititi zelenjavo pred mrazom, vetrom in zmrzaljo
Velik izziv januarja je spopadanje z vremenom. Zmrzal, veter in pomanjkanje svetlobe lahko upočasnijo rast ali poškodujejo najbolj nežne pridelke.Na srečo obstaja več preprostih tehnik za zaščito vrta brez potrebe po veliki infrastrukturi.
Plastični tuneli, rastlinjaki in toplotne mreže
Nizek plastični tunel ali majhen doma narejen rastlinjak lahko naredita vso razliko. Delujejo kot zavetje za rastline, saj blažijo nočne temperature in zmanjšujejo vpliv vetra.Zelo uporabni so za solato, špinačo, mlade sadike in manj odporno zelenjavo.
Termične mreže (ali zaščitne odeje) so še en osnovni vir. Posadijo jih čez pridelke, ko se pričakujejo hude zmrzali.ustvarjanje zračne komore, ki ščiti liste. Čez dan jih odstranimo ali pustimo prižgane, če temperatura ostane nizka in svetloba dobro prehaja skozi tkanino.
Mulčenje
Mulčenje je pokrivanje tal s slamo, suhim listjem, zdrobljenimi odpadki obrezovanja, kompostom ali podobnimi materiali. Pomaga uravnavati temperaturo tal, preprečuje nastanek trdih skorj zaradi mraza in bolje zadržuje vlago..
Januarja je še posebej koristno za korenovke, kot so korenje, redkev ali repa. Dobra zastirka pospešuje rast korenin in ščiti podzemni del pred nenadnimi spremembami.Poleg tega zmanjšuje pojav plevela.
Zalivanje pozimi: manj, a bolje
Sredi zime rastline porabijo manj vode, nekaj vlage pa jim zagotovi že samo podnebje (dež, megla, rosa). Zalivanje kot poleti je napaka: spodbuja glivice, gnitje in voda lahko zmrzne..
Priporočljivo je zalivanje razporedite po intervalih in ga prilagodite vrsti talLahka, peščena podlaga se posuši hitreje kot glinena tla. Poleg tega je najbolje, da zjutraj nežno zalivate, da odvečna vlaga izhlapi pred nočjo in da preprečite poškodbe listov zaradi zmrzali.
Lokacija in naravna zavetja
Še en dragocen trik je, da kot obrambo uporabite svoj vrt. Sajenje v bližini sten ali ograj, obrnjenih proti jugu, pomaga ohraniti nekaj akumulirane toplote. čez dan, ki se ponoči sprošča postopoma.
V mestnih vrtovih na terasah ali balkonih lahko lončke postavite v kote, kjer Zaščitite jih pred neposrednim vetrom in poskrbite, da bodo pozimi deležne čim več sončne svetlobe.Včasih premikanje posode za nekaj metrov močno vpliva na živahnost rastlin.
Vzdrževalna dela na vrtu v januarju
Poleg setve in sajenja je januar odličen mesec za zemeljska dela. To je zadnji del vrtnarskega leta in vredno ga je kar najbolje izkoristiti..
Pripravite in pognojite zemljo
Ker večina poljščin raste počasi, je to idealen čas za prekopanje, prezračevanje in obogatitev zemlje. Za zahtevno zelenjavo, kot so paradižnik, jajčevci, paprika ali bučke, je priporočljivo dodati 6 do 10 kg komposta ali dobro razgrajenega gnoja na m²..
Za listnate ali korenovke (solata, špinača, korenje, pesa itd.) zadostuje 3 do 4 kg komposta na m², medtem ko za stročnice, kot sta fižol ali grah 1-2 kg organskega gnojila na m² je lahko dovolj, saj bogatijo tla z vezavo dušika.
To osnovno gnojenje hrani tudi talno mikrobioto. Ko pride pomlad in se temperatura dvigne, mikroorganizmi razgradijo organske snovi in sprostijo hranila. ravno ko rastline začnejo močneti.
Načrtovanje in kolobarjenje pridelkov
Ko je na vrtu tišje, je dobro, da vzamete s seboj zvezek (ali aplikacijo, če ste bolj digitalni) in Narišite, kako želite organizirati dvignjene gredice skozi vse letoTo vam bo preprečilo, da bi isti pridelek ponavljali na istem mestu sezono za sezono.
Dobro kolobarjenje zmanjšuje škodljivce in bolezni ter bolje izkorišča hranila v tleh. Običajno se izmenjujejo med družinami: češnjeve, križnice, stročnice, korenovke, listi ... Če torej letos na dvignjeno gredo posadite bob ali grah, je naslednje leto idealno za paradižnik ali bučke, ki bodo imele koristi od dušika, ki so ga pustile za seboj.
Zatiranje plevela in pregled škodljivcev
Čeprav mraz upočasni rast večine divjih trav, Vedno se najdejo nekateri, ki izkoristijo vrzelIzpuliti jih je zdaj, ko so še majhni in so tla vlažna, veliko lažje kot spomladi.
Kar zadeva škodljivce, je pozimi manj aktivnih žuželk, vendar ne izginejo popolnoma. Občasno je dobro pregledati liste in stebla. odkriti morebitne listne uši, polže ali golače na vlažnih območjih in po potrebi ukrepati z ekološkimi metodami.
Nega sobnih rastlin
Če imate tudi sobne rastline, je januar lahko težaven mesec. Kombinacija visoke temperature in suhega zraka jih lahko resno poškoduje.Priporočljivo jih je hraniti stran od radiatorjev, vročega prepiha in zaledenelih oken.
Poskusite zagotoviti, da prejmejo čim več naravne svetlobe in ustrezno prilagodite zalivanje: Pozimi običajno potrebujejo manj vodePrekomerna vlažnost z malo toplote in svetlobe pogosto povzroči rumene liste in gnitje korenin.
Po vsem, kar smo videli, je jasno, da januar še zdaleč ni mrtev mesec za vrt. To je obdobje aktivnega miru, v katerem lahko sejete hladno odporno zelenjavo, pripravite setvene gredice za pomlad, izboljšate tla in organizirate kolobarjenje.Izkoristiti ta trenutek pomeni začeti preostanek leta s prednostjo: negovana tla, dobro načrtovani pridelki in shramba zimske zelenjave (solata, špinača, blitva, korenje, redkev, por, bob, grah, česen, čebula ...), ki bo še naprej polnila vašo mizo, ko bo zunaj še hladno.
