Verjetno ste že razmišljali o tem, da bi začeli kompostirati. Motivirani ste, da zmanjšate količino odpadkov, ki jih zavržete, in če imate na balkonu nekaj lončkov ali majhen vrt, veste, da bi vaše rastline vesele dodatne količine naravnih hranil.
Vendar je normalno, da imamo nekaj dvomov: Ali moram res čakati mesece, da bo kompost pripravljen? Kaj pa, če moja kuhinja na koncu slabo smrdi ali se pojavijo nadležne žuželke? Še posebej, če živite v majhnem stanovanju v mestu, je prostor pogosto največji sovražnik.
No, te strahove lahko odmislite, saj obstaja čudovita rešitev, imenovana Bokashijeva metoda . Ta sistem je rešilna bilka urbanega kompostiranja , saj naenkrat rešuje težave z vonjem in prostorom ter vam omogoča, da svoje odpadke brez zapletov spremenite v črno zlato za Zemljo.
Pripravite se, saj vam bomo korak za korakom razložili, kako se odločiti za začetek in zagnati lasten obrat za recikliranje organskih odpadkov kar doma.
Kaj točno je sistem Bokashi?
Beseda Bokashi izvira iz japonščine in dobesedno pomeni fermentirana organska snov . Za razliko od tradicionalnega kompostiranja, kjer je treba mešanico prezračevati in suhe ter mokre materiale skrbno uravnotežiti, Bokashi uporablja veliko krajši postopek.
Namesto običajnih 90 dni čakanja lahko ta metoda skrajša čakalni čas na samo 14 ali 20 dni zaradi uporabe pospeševalnih mikroorganizmov.
Ti mikroorganizmi, znani tudi kot inokulumi, so močna mešanica mlečnokislinskih bakterij, kvasovk, encimskih gliv in fotosintetskih bakterij, vse skupaj z otrobi in melaso.
Z dodajanjem teh nevidnih "superjunakov" ostankom hrane se pospeši proces razgradnje, kar preprečuje gnitje hrane in odpravlja pojav patogenov zaradi nadzorovanih temperatur, doseženih med 40 in 55 stopinjami Celzija.
Ključi za preprečevanje neprijetnih vonjav in škodljivcev
Ena največjih skrbi pri kompostiranju v zaprtih prostorih je vonj. V primeru Bokashija to ni problem, ker gre za anaerobno fermentacijo , kar pomeni, da poteka brez kisika.
Z tesnim zaprtjem posode mikroorganizmi delujejo v okolju, kjer ne prihaja do gnitja, temveč do fermentacije. Rezultat je blaga aroma, podobna kisu ali jabolčni piti, ki zagotavlja, da bo vaša kuhinja še naprej čudovito dišala.
Za nemoteno delovanje sistema se je bistveno izogniti dvema pogostima napakama: prekomerni vlagi in prenasičenosti z odpadki. Če je vsebina premokra, se lahko razvije neprijeten vonj.
Zato je ključnega pomena, da ostanke dobro stisnete , da odstranite zračne žepe, in redno praznite tekočino, ki se nabira na dnu, da preprečite zastajanje materiala.
Orodja, potrebna za začetek
Za postavitev sistema doma ne potrebujete velike naložbe, vendar potrebujete nekaj posebnih elementov, da zagotovite uspeh postopka:
- Bokashi kocka: Posoda mora biti nepredušno zaprta, po možnosti s pipo na dnu za izcedek izcedne vode in notranjim pokrovom za stiskanje odpadkov.
- Bokashijev inokulum ali otrobi: To je aktivator, ki vsebuje mikroorganizme, potrebne za začetek fermentacije.
- Merilna orodja: Majhen kozarec za zbiranje tekočine in merilna skodelica za dodajanje natančnega odmerka aktivatorja (običajno približno 20 ml na plast).
- Posoda za zamrzovanje (neobvezno): Če na dan ustvarite malo odpadkov, jih lahko najprej zamrznete, da se ne razgradijo, preden gredo v koš.
Vodnik po korakih za izvedbo plačila
Začetek je zelo preprost in hitro postane kuhinjska rutina. Sledite tem korakom, da se izognete napakam:
1. Priprava dna: Če koš uporabljate prvič, ga potresite z obilno plastjo aktivatorja (približno 40 ml). Če že imate nekaj komposta od prejšnje serije, lahko na dnu pustite malo starega komposta, ki bo služil kot vzgojilo za semena.
2. Dodajte odpadke: Dodajte plast organskih odpadkov, po možnosti sesekljanih na manjše koščke , da lahko mikroorganizmi hitreje delujejo. Priporočljivo je, da svež in suh material zmešate v isti plasti.
3. Plast mikroorganizmov: Na ostanke namažite odmerek otrobov Bokashi (približno 20 ml na liter ostankov).
4. Zbijanje in zapiranje: Z notranjim pokrovom ali lopatico pritisnite na mešanico, da iztisnete čim več zraka , in tesno zaprite pokrov. Ta postopek ponavljajte vsakič, ko dodate organske odpadke, dokler koš ni poln.
5. Počitek in fermentacija: Ko je posoda polna, jo pustite zaprto in neodprto približno dva tedna. V tem času ne pozabite tekočega gnojila iz pipe odcediti vsaka 2 ali 3 dni .
Kaj lahko dodamo in čemu se moramo izogniti?
Ena od velikih prednosti Bokashija je, da je veliko bolj prizanesljiv kot druge metode. Tukaj je razčlenitev tega, kaj lahko vaš kompostnik obdela:
- Dovoljeno: Kuhinjski odpadki za pripravo kompostasadje, zelenjava, zelenjava predkuhana hranameso, ribe, siri, jogurti, kavna usedlina, jajčne lupine in majhne količine pepela ali las.
- Ni priporočljivo: Kemikalije, zdravila, olja, kisi, sokovi, tekoče mleko, zelo velike kosti, zelo trde lupine oreščkov in iztrebki živali, saj bi lahko vnesli nevarne patogene.
Kako izkoristiti rezultat: trdna snov in tekočina
Po dveh tednih namakanja boste dobili dva čudovita izdelka. Prvič, tu je izcedna voda ali »čaj Bokashi «. Ta tekočina je koncentrirano hranilo, ki je, razredčeno v razmerju 1:100 (100 ml na liter vode), odlično gnojilo za namakanje. Poleg tega, če ga nerazredčenega zlijete v odtok, pomaga očistiti cevi tako, da prebavi nakopičeno organsko snov.
Po drugi strani pa imamo predkompost ali digestat . Pomembno je vedeti, da ta material še ni zemlja; gre za fermentirano snov, ki je lahko zelo škodljiva za korenine.
Za uporabo imate dve možnosti: zakopljete ga neposredno v zemljo (stran od rastlin) ali pa ga zmešate z mešanico za lončnice v prezračevanem loncu. Po nadaljnjih 3 ali 4 tednih aerobnega razkroja boste imeli bogato gnojilo za družinski vrt , pripravljeno za vaše lončke.
Če živite v stanovanju in nimate kam zakopati nastali kompost, ne skrbite. Lahko poiščete občinska zbirna mesta , skupnostne vrtove ali ga celo podarite sosedu z vrtom. To je fantastičen način za sklenitev cikla organskih odpadkov in drastično zmanjšanje ogljičnega odtisa.
Z uvedbo tega sistema doma lahko vsakodnevne odpadke spremenite v dragocen vir za naravo, s čimer optimizirate prostor in odpravite higienske težave.
Zahvaljujoč delovanju učinkovitih mikroorganizmov dobimo močno gnojilo in regenerator tal, ki koristi zdravju rastlin, hkrati pa zmanjšuje količino odpadkov, ki končajo na odlagališčih.
