Sladka koruza, V mnogih špansko govorečih regijah znana tudi kot koruza, je eden najbolj značilnih in okusnih pridelkov, ki jih lahko imate na svojem mestnem vrtu ali sadovnjaku. Njegov značilen okus, njegova vsestranskost v kuhinji y enostavnost gojenja zaradi česar je odlična izbira tako za začetnike kot za napredne navdušence.
Gojenje koruze doma Ne le, da je to koristna dejavnost, ampak vam daje tudi priložnost, da uživate svežo, brez pesticidov in okusno hrano, idealno za kuhanje na pari, žaru ali preprosto dušenje s soljo in maslom. Tukaj Popoln vodnik za sajenje in žetev sladke koruzePovedali vam bomo vse, kar morate vedeti za obilen in zdrav pridelek: od izbire semen do žetve.
Vrste in sorte sladke koruze
Preden začnete gojiti, je pomembno poznati glavne sorte sladke koruze. Obstajajo različne vrste, ki se razlikujejo po barvi, teksturi, sladkosti in času zorenja.
- Koruza na prostem opraševanju: Imenuje se tudi standard ali su, je najbolj klasičen in je običajno priljubljen zaradi svojega tradicionalnega okusa.
- Sladkorno obogateno (SE): Daje slajša zrna kot su in po žetvi ohrani sladkost dlje.
- Supersladko (SH2): Veliko slajše od prejšnjih in z dobro ohranjenostjo po žetvi.
- Sinergijsko: Meša gene SE in SH2, kar ustvarja storže z zrni različnih vrst.
Poleg tega obstajajo sorte v različnih barvah: dvobarvne (rumene in bele), intenzivno rumene, čisto bele in celo vijolične. Izberite tisto, ki najbolj ustreza vašemu podnebju in razpoložljivemu prostoru.
Kdaj saditi koruzo doma
Potrebe sladke koruze zmerne in stabilne temperature da bi kaljili, zato je treba setev opraviti, ko zmrzal popolnoma izgine. Na severni polobli je to običajno med aprilom in junijem, na južni polobli pa se začne septembra.
Temperatura tal mora presegati 15 °C da se zagotovi dobra kalitev. Če posadite prezgodaj, lahko mraz zavre razvoj ali celo uniči novo vzklile sadike.
Priprava zemlje ali lonca
Tla so eden najpomembnejših elementov za uspešno gojenje sladke koruze. Ta rastlina zelo ceni rodovitna, dobro prezračena tla z dobro sposobnostjo zadrževanja vlage..
- Globina: V loncu naj bo posoda globoka vsaj 40 do 50 cm in ima prostornino približno 10 litrov na rastlino.
- Sestava: Za izboljšanje drenaže zmešajte kompost, humus in nekaj grobega peska.
- Idealni pH: Med 6.0 in 7.0. Če je daleč izven tega območja, ga lahko popravite z apnom ali žveplom.
Če sadite v vrtno zemljo, najprej odstranite ves plevel, prekopirajte zemljo do globine približno 15 cm in štiri tedne pred sajenjem potresite z organskimi gnojili, kot so gnojila iz črvov ali lucernina moka.
Setev semen
Setev je treba opraviti neposredno v zemljo ali lonec, saj koruza ne prenaša dobro presaditev. Poskrbite, da to storite na mestu, ki je sončno osvetljeno vsaj 6 ur na dan..
- Globina sajenja: 2 3 cm
- Razdalja med semeni: 20-30 cm
- Razdalja med vrstami: 60-90 cm
Priporočljivo je sejati v blokih (vsaj 3 vrste skupaj), da se izboljša opraševanje z vetrom. Če uporabljate velike lončke, lahko posadite štiri semena in pustite le najmočnejše, ko vzklije.
Nega in vzdrževanje
Ko rastline vzklijo, se začne faza nenehne nege. Takrat pridelek potrebuje največ pozornosti.
Namakanje: Koruza potrebuje pogosto zalivanje, zlasti med kalitvijo in nastajanjem klasov. Tla morajo biti vlažna, vendar nikoli premočena. Idealno je zalivati pri dnu, da se listi ali cvetovi ne zmočijo.
Gnojenje: Polno gnojilo nanesite vsakih 20 dni. Uporabite lahko naravna gnojila, kot so kompost, zrel gnoj ali ribja in krvna moka.
Pletje: Območje naj bo brez plevela, da se ne bo tekmoval za hranila.
Opraševanje
Ker koruza za prenos cvetnega prahu z moških cvetov (resic) na ženske cvetove (svile) potrebuje veter, njena blokasta razporeditev ta proces pospešuje. Vseeno pa lahko pomoč pri ročnem opraševanju zjutraj rastline nežno stresite.
Koristna združenja
V tradicionalnem ameriškem kmetijstvu je tehnika "tri sestre«, ki obsega sajenje koruze skupaj z bučkami in fižolom:
- Koruza služi kot naravni učitelj.
- Fižol vežejo dušik v tleh.
- Buča pokriva zemljo in preprečuje rast plevela.
Druge uporabne kombinacije so s kumarami, grahom, melono ali paradižnikom.
Preprečevanje škodljivcev in bolezni
Najpogostejši škodljivci so:
- Koruzni ušesni črv: Napadnite nasvete. Ko se svila začne sušiti, lahko nanjo nanesete nekaj kapljic rastlinskega olja.
- Uši: Hranijo se s sokom. Bojujte se z njimi s kalijevim milom ali izvlečkom neema.
- Sovnica: Običajno napada mlada stebla. Območje naj bo čisto od organskih odpadkov.
Glede bolezni, koruzni smuti (smut) je gliva, ki deformira zrna, čeprav jo v Mehiki uživajo kot poslastico. Če ga ne želite obdržati, odstranite okužene rastline in jih zavrzite stran od komposta.
Žetev sladke koruze
Najbolj pričakovani trenutek pride med 60 in 90 dni po setvi, ko svila ušesa spremeni barvo in je uho na dotik čvrsto.
Preverite lahko tako, da prebodete mozolj: če iz njega izteče mlečna tekočina, je pripravljen. Če se izkaže za jasno, je treba še več postoriti; Če se posuši, je prepozno.
